L'Art des Accords Mets & Vins
Explorez l'harmonie parfaite entre grande cuisine et vins d'exception dans un cadre prestigieux. Gastronome & Co. vous invite à vivre une odyssée sensorielle où chaque bouchée et chaque gorgée se subliment mutuellement.
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Nos Expériences de Dégustation Incontournables
Une palette d'aventures œnologiques conçues pour chaque palais, du néophyte à l'expert.
Dégustation Découverte
Initiation ludique aux bases de l'œnologie, parfaite pour les curieux. Apprenez les fondamentaux de l'accord met-vin avec une sélection de fromages et charcuteries fines.
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Soirées Thématiques Régionales
Voyagez à travers les vignobles de France – Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône... – et découvrez les cépages emblématiques de chaque région lors d'une soirée immersive.
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Menu Gastronomique & Accords
Une véritable symphonie culinaire : un menu six services créé par nos chefs, chacun méticuleusement accordé avec un vin d'exception sélectionné par notre sommelier.
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Masterclass Sommelier
Approfondissez vos connaissances avec nos masterclass dirigées par des experts. Maîtrisez les techniques de dégustation, identifiez les arômes et devenez un connaisseur averti.
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Événements Privés & Team Building
Créez un événement mémorable. Nos expériences s'adaptent parfaitement pour des réceptions privées, des séminaires d'entreprise ou des sessions de team building uniques autour du vin.
Organiser votre ÉvénementNos Sommeliers Experts
Découvrez les visages derrière la passion. Nos sommeliers, diplômés des plus grandes écoles, sont vos guides pour une immersion complète dans le monde du vin.
Antoine Leclerc
Chef Sommelier
Avec plus de 20 ans d'expérience dans des établissements étoilés, Antoine partage avec élégance sa connaissance encyclopédique des grands crus et son amour inconditionnel pour les vins de Bourgogne.
Sophie Dumont
Sommelière Consultante
Experte en vins étrangers et biodynamiques, Sophie apporte une perspective fraîche et innovante, dénichant des pépites du Nouveau Monde et des domaines moins connus pour surprendre vos papilles.
Marc Fournier
Maître Œnologue
Marc est notre maître œnologue, dédié à la transmission de l'art de la dégustation. Sa pédagogie et sa capacité à rendre l'œnologie accessible sont plébiscitées par tous nos participants.
Notre Cave d'Exception
Un trésor de flacons rares et de joyaux intemporels, méticuleusement conservés pour révéler toute leur splendeur.
Un Sanctuaire pour le Vin
Abritée sous notre établissement rue Saint-Honoré, notre cave est une merveille d'ingénierie et de respect du vin. Elle maintient une température et une hygrométrie parfaites pour la maturation des plus grands crus.
- Sélection Mondiale Rigoureuse: Des appellations mythiques aux découvertes confidentielles.
- Accords avec Vignerons d'Excellence: Partenariats directs avec des domaines français et internationaux réputés.
- Conditions Optimales de Conservation: Garantie de la qualité et du potentiel de vieillissement de chaque bouteille.
- Acquisition Privée: Possibilité d'acquérir les vins dégustés lors de vos expériences.
- Conseils Personnalisés: Pour enrichir votre propre cave ou pour des cadeaux d'exception.
Apprendre l'Œnologie avec Plaisir
Notre approche pédagogique rend la complexité du vin accessible, transformant chaque dégustation en une aventure éducative et joyeuse.
Méthode Ludique & Accessible
Loin des jargons complexes, nous utilisons des analogies et des supports visuels pour démystifier le vin et vous guider pas à pas dans ses secrets.
Supports Pédagogiques Complets
Chaque participant reçoit des fiches de dégustation détaillées, un guide des arômes et des ressources numériques pour prolonger l'apprentissage chez vous.
Techniques Professionnelles
Maîtrisez la reconnaissance visuelle, olfactive et gustative, les fondamentaux du service et les principes des accords mets et vins, comme un Pro.
Voyage au Cœur des Terroirs
Découvrez l'histoire fascinante des vignobles, l'influence des sols et du climat, et l'âme des vins qui en sont issus, à l'échelle mondiale.
Attestation de Participation
Validez vos nouvelles connaissances! Une certification de participation sera délivrée en fin de formation, attestant de votre engagement dans le monde de l'œnologie.
Groupes Intimistes
Nos sessions sont limitées en nombre de participants pour garantir une interaction maximale, des conseils personnalisés et une ambiance conviviale et exclusive.