Maîtrisez l'Art Culinaire Français
Plongez au cœur de la haute gastronomie française avec Gastronome & Co. Apprenez les secrets des saveurs et techniques auprès de nos chefs étoilés. Que vous soyez un passionné débutant ou un cuisinier aguerri, nos ateliers sont conçus pour transformer votre passion en véritable expertise.
Nos Masterclass & Formations Spécialisées
Explorez notre catalogue diversifié de masterclass, conçues pour affiner vos compétences ou découvrir de nouvelles facettes de la cuisine d'excellence.
Masterclass Pâtisserie Classique
Perfectionnez l'art des desserts français iconiques : Macarons, Opéra, Saint-Honoré. Apprenez les techniques de base aux plus avancées pour des créations dignes des plus grandes pâtisseries parisiennes.
Niveau: Intermédiaire/Avancé
Laboratoire de Cuisine Moléculaire
Explorez les techniques de sphérification, gélification et émulsification. Transformez les textures et saveurs pour une gastronomie avant-gardiste. Une incursion fascinante dans le futur de la cuisine.
Niveau: Avancé
Harmonie Mets & Vins
Guide pratique pour accorder judicieusement mets et vins. Animé par notre sommelier certifié, cet atelier vous révélera les secrets des mariages parfaits, sublimant chaque plat. Découvrez votre palais.
Niveau: Tous NiveauxApprenez avec Nos Chefs Experts
Nos ateliers sont animés par des chefs passionnés, reconnus pour leur expertise et leur pédagogie.
Chef Jean-Pierre Dubois
Spécialité : Cuisine Bistronomique & Plats Traditionnels
Ancien Second de cuisine au